4 portioner
Till jul brukar jag alltid göra en "Jansson" på skinka istället för ansjovis. Detta är något liknande där jag bytt ut potatis mot vitkål. Det är ett kanonbra sätt att ta hand om rester av julskinkan. Den går att smaksätta helt efter eget önskemål. Jag är ju tokig i senap, men om du hellre vill smaksätta den med chilisås eller ketchup funkar det säkert också fint!
Sätt ugnen på 200°.
- Ca 1 kg vitkål
- 1 vitlöksklyfta
- 1 gul lök
- 2 tsk flytande margarin
- 300 g kokt julskinka
- 0,5 tsk muskotnöt
- 1 msk allkrydda (typ Vegeta)
- 1,5 tsk malen ingefära
- 2,5 dl Milda mat
- 2 msk stark senap (frivilligt, funkar utan)
- 75 g tärnad/riven ost (välj den du gillar, jag hade mozzarella 21%)
- 1 salladslök för dekoration
- Riv vitkålen med mandolin eller skär den i strimlor.
- Skala och hacka vitlök och lök.
- Fräs vitkål, vitlök och lök i margarin.
- Strimla skinkan och tillsätt i kål- och lökfräset. Fortsätt fräsa tills kål och lök mjuknat något.
- Krydda och smaka av till önskad smak. För lite mer hetta kan lite färsk chili eller chiliflakes tillsättas.
- Blanda grädde och senap.
- Lägg över vitkål- och skinkfräs i en ugnsfast form och slå över grädd- och senapsblandningen.
- Toppa med ost och gratinera i ca 15 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.
Näringsinformation:
Hela receptet: ca 1110 kcal
Per portion: ca 278 kcal
6 P per portion
